羅茨鼓風機|三葉羅茨風機|螺桿真空泵|回轉式風機 - 錦工風機有限公司
近年來食品真空包裝機的使用給食品加工企業(yè)帶去了很多便利，減少了很多損失，避免了食品隨著溫度變化而發(fā)生的變質，真空包裝給食品的儲存延長了保質期限和保鮮程度，該設備的使用也有很多事項不能隨便使用，下面小編對食品真空包裝機的工作流程做詳細介紹。
1、接通機器電源。根據真空包裝機的電源要求，調動相關的電源選擇開關，開關指向真空時即為真空封口過程，指向真空充氣時是真空充氣封口過程。
2、將裝有食品的包裝物放入真空室中，進行抽真空包裝。合上真空室的蓋子，操作面板上的指示燈變亮后，真空泵根據預先設定好的真空度進行抽真空，達到設定數(shù)值后抽真空過程結束，指示燈熄滅，然后進入熱封（充氣）階段。
3、待包裝袋充氣結束后，對包裝物進行熱封口，需要注意的是要使用專門的包裝材料。預先設定好熱封口時間，當?shù)竭_工作時間后指示燈就滅了，熱封口工作結束。熱封過程不但能封袋效果更好，而且可以進行熱導殺菌。最后一步就是真空狀態(tài)下冷卻，根據設定的冷卻數(shù)字進行冷卻。
4、以上工作全部完成后包裝機的真空室連通大氣，真空室的機蓋自動抬起，真空包裝過程結束。
以上是食品真空包裝機詳細工作流程介紹。
1、食品真空包裝機。此類包裝機在真空包裝前對溫度應有所控制，設備自帶冷卻系統(tǒng)，因此對保鮮有較高要求。
2、醫(yī)藥包裝機。此類包裝機應具有可以讓產品保存較長時間的抽真空形式；由于醫(yī)藥包裝機應在無塵無菌車間等要求較高的場所使用，因此此類包裝機還可以應用于無菌要求的食品包裝，以達到良好的效果。
3、電子器件類產品包裝機。電子器件類產品使用包裝機可以起到對內部金屬加工件的防潮、防氧化變色的效果。
4、茶葉包裝機。這是一款集稱重、外包裝、內包裝于一體的機器。茶葉包裝機的誕生標志著國內茶葉包裝水平提升一大步，真空實現(xiàn)茶葉包裝標準化。
5、內抽式
常規(guī)分：單室包裝機、雙室包裝機、臺式包裝機、茶葉包裝機，可對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、谷物、鮮果、醬制品、果脯、化學藥品、電子器件組件、儀器表、稀有金屬等進行真空包裝，包裝效果緊密、牢固、美觀。
外抽式
1、繼電器+真空發(fā)生器；
2、繼電器+真空泵；
3、PLC控制+真空泵；
4、PLC控制+液晶顯示屏+真空泵
這四種配套都是市場非常廣泛的，但是（4）PLC控制+液晶顯示屏+真空泵是目前操作方便，可視化程度更高，維修率低的一款。應用于特大件或異型物品來說此機為適合。
食品真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序。在食品行業(yè)，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。因此，食品真空包裝機達到了保鮮程度!
食品真空包裝的主要作用是除氧，有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質。
真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經真空充氣包裝后，包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓 ，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。
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